安格斯牛是肉牛中的优秀分子，因为脂肪比例均匀，肉质细腻，口感丰富嫩滑，肉味香浓，油脂甜美的特点，一直是牛排爱好者的心头好。

进口自加拿大原生态牧场谷物饲养的安格斯牛小排，可以说是整只牛身上非常好的部位。该部位牛肉运动均匀、肉质结实、油脂甚多、雪花纹路丰富且均匀。煎烤后多汁耐嚼，吃起来香闻起来更香。如果切成1厘米见方的块涮火锅也好吃，有爆浆感。厚度约2cm，4块左右，以重量为准。

点击观看米其林大厨如何煎出完美牛排

【推荐做法】

1.解冻后，千万不要水洗，用厨房纸吸干血水，静置到室温，同时撒上适量海盐调味；

2.大火烧烫牛排锅后，放入少量橄榄油(不建议使用黄油)，先将侧面煎1分钟左右；

3.中大火将牛排正反两面各煎2-4分钟左右，至想要的熟度即可，一般来说，单面出血就可以翻面了，翻一次就好，出锅前撒上黑胡椒碎；

4.静置5分钟后再切(这个过程叫醒牛排)

每一块牛排都在零下环境切割，经过8次检疫30多道工序，确保牛肉口感纯正。正规进口检疫齐全，每块牛肉都可追溯：每一步都有据可循，放心，安全。

【发货地】南京

【发货时间】订单确认后48小时内发出，周末节假日不发货，发货顺延

【配送范围】只发包含在顺丰EPP配送范围内的城市

顺丰epp范围内采用冷链配送（国内非常高级冷链配送，无需冰袋，需回收冷链箱），具体有：

江苏省：常州市、淮安市、南京市、南通市、苏州市、泰州市、无锡市、盐城市、扬州市、镇江市

浙江省：杭州市、湖州市、嘉兴市、金华市、宁波市、绍兴市、台州市、温州市

上海市：上海市

安徽省：合肥市、芜湖市

北京市：北京市

天津市：天津市

山东省：东营市、济南市、青岛市、日照市、威海市、潍坊市、烟台市

山西省：太原市

河北省：廊坊市、石家庄市

河南省：洛阳市、郑州市

湖北省：武汉市

湖南省：长沙市

江西省：南昌市

福建省：福州市、厦门市

广东省：东莞市、佛山市、广州市、惠州市、深圳市、肇庆市、中山市、珠海市

发货后一般1-2日内到达。

‍食品级的EPP循环保温箱包装全程温控，能够最大限度地保障食品新鲜度。而且抗震抗压。

每次配送，顺丰小哥都会与你一起开箱验货，待你验收后再签收。之后，顺丰小哥需要回收EPP循环保温箱，对其进行专业清洗、消毒、晾晒等操作，检验合格后再投入下一次的配送。

所以，由顺丰EPP配送方式配送的生鲜产品，你收到的只有商品本身，而没有繁复的外包装。‍

【特别注意】

1、下单前请确保收货人信息准确、通讯畅通、收货地址有人接收且符合冷冻保存条件，如工作单位请备注下班时间；

2、签收时，请当着快递师傅面开箱检查，整体化冻或产品有严重的质量问题，请拒收，并在2小时内与悦活社群联系，以便我们能及时准确地帮你解决；

3、收货后请迅速放入冷冻室。

传统上的牛排，要求肉的肌纤维要和刀切面垂直，且只能带有一根骨头。如果从字面上说，牛小排才是真正的牛“排”，因为它的确是牛的排骨肉。牛小排是按照美国的牛肉分割标准分割的，常见的切割方式是沿着肋骨的横断面切割，每块肉上有三根以上以上厚牛肉片。这部分肉运动少，肌肉松软，油脂丰富，口感滑嫩且香味浓郁。

牛小排，解冻后会自动分开，为正常现象，不是拼接肉。